介護食の食べやすさの区分は４種類。
ユニバーサルデザインフードとして
それぞれどれくらいの食べやすさなのかが決められています。
高齢になって普通食が食べられなくなってくると
どの介護食を選べば良いのか判断が難しいところ。
それを、区分１〜４でだいたいどれくらいの食べやすさなのか分かることで
食べやすい食事を選ぶことができます。
区分１〜４というのは、ざっくりとこんな感じ↓
「かむ力」と「飲み込む力」で分けられているので
「どれに当てはまるかな」と想像してみましょう！
でも
これだけだと、選ぶのが難しい。
ここからは
１〜４の区分がどれくらいの食べやすさの食事なのか
区分表示のある介護食を買ってきたので
実際の介護食を写真で見ていきましょう！
実際の介護食を区分別に写真解説
今回買ってきたのは、
こちらのユニバーサルデザインフードの表示がされている介護食↓
それぞれ４つの区分の表示がされているのがわかりますね。
区分１：容易にかめる
区分２：歯ぐきでつぶせる
区分３：舌でつぶせる
区分４：かまなくてよい
今回買ってきたのは、キューピーとアサヒのレトルト介護食です。
それでは、実際の介護食をお皿に出して見ていきましょう！
介護食 区分１：容易にかめる
左：鶏だんごの野菜煮込み
右：白身魚だんごと帆立の寄せ鍋
かむ力の目安は、「かたいものや大きいものはやや食べづらい」
飲み込む力の目安は、「普通に飲み込める」
区分１でもかなりやわらかくとろみもつけて調理されているのがわかりますね。
食材はある程度は細かくなっていますが、きちんと形は残っています。
介護食 区分２：歯ぐきでつぶせる
左：おじや親子丼風
右：鶏肉のクリーム煮
かむ力の目安は、「かたいものや大きいものは食べづらい」
飲み込む力の目安は、「ものによっては飲み込みづらいことがある」
区分１の容易にかめるの料理よりは食材が小さい。
親子丼風は、よりかなり細かくなっていて
きちんと歯ぐきでつぶせるやわらかさでした。
介護食 区分３：舌でつぶせる
左：肉じゃが
右：しらす雑炊
かむ力の目安は、「細かくやわらかければ食べられる」
飲み込む力の目安は、「水やお茶を飲み込みづらいことがある」
しらす雑炊は、区分２の親子丼風に比べてもさらにやわらかく、
とろみもつけてありました。
肉じゃがはほとんどペースト状のような感じです。
介護食 区分４：かまなくてよい
左：白身魚と野菜
右：ほうれん草ポタージュ風
かむ力の目安は、「固形物は小さくても食べづらい」
飲み込む力の目安は、「水やお茶を飲み込みづらい」
区分４は完全にペースト食になっていて、かまなくてよいだけでなく
水やお茶を飲み込みづらい場合でも飲み込みやすいようになっているのがわかりますね。
どの区分であれば食べられそうでしょうか？
迷う場合は、かかりつけ医や通っている介護施設の職員の方へ
相談してみるのが良いのではないでしょうか。
どれくらいの食べやすさなら食べれそうか選んだら、
実際に介護食を選んでいきましょう！
市販の介護食はどうやって買えるの？
市販で介護食を購入する場合は、
「レトルト介護食」と「介護宅食」があります。
どちらもメリット・デメリットがあるので
それぞれどうやって買えば良いのか見ていきましょう！
数日〜１週間程度なら『レトルト介護食』
レトルト介護食のメリットは、近くのお店で買えること。
僕が家族の介護をしていたときは
近所のドラッグストアで販売されていたので便利でした↓
近所のスーパーにはなかったのですが、
大型スーパーの介護用品店には並んでいました。
スーパーで探しに行ったがなかった。
うちの近所ではドラッグストアにありました。
レトルト介護食についてさらに詳しく知る場合は、こちらの記事も参考にされてみてください↓
＞＞簡単すぎる!? 高齢者が食べやすいレトルトの食事を写真解説
レトルト介護食は便利ですが、
使っていてデメリットだったのは、種類が多くないこと。
短期間使うなら良いのかもしれませんが、
長期になるのであれば、メニューに飽きてきてしまうこともあるかもしれません。
１週間以上や長期なら『介護宅食』
介護宅食は近所のお店では見かけませんが、販売店の公式サイトから購入することができます。
メリットは、
・メニューの種類が多いこと
・１品ずつではなく１食ずつ食べれること
実際の食事はこんな感じ↓
味は美味しいですし、やはり食事の満足感は高いのではないでしょうか。
（宅配介護食の味や食事内容はこちらの記事を参考にどうぞ↓）
＞＞宅配介護食って美味しいの!? “やわらかさ別” 食べた感想
介護食が必要な生活が数週間続くのであれば、
介護宅食を頼ってみるのが良いかもしれません。
でも、
介護宅食にはデメリットも。
それは、いくつも介護宅食のメーカーがあるので、選ぶのが面倒なこと。
なので、
色々な介護宅食を注文して食べて、比較検討していきました↓
どれが良いのか比較しているので、
「介護宅食を使ってみようかな」という場合は、こちらの記事も参考にされてみてくださいね↓
＞＞人気宅配介護食を”やわらかさ別”に徹底比較| 介護経験者が実食解説
ランキング形式でみていく場合はこちらからどうぞ↓
＞＞美味しさ&食べやすさ No.1はどれ!?『宅配介護食ランキング』
